Gör frukt och grönsaker till en god del av din kost
Frukt och grönsaker är låga i kalorier och näringsämnen, vilket betyder att de är fyllda med vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer.
Fokusera på att äta den rekommenderade dagliga summan av minst fem portioner frukt och grönsaker och det kommer naturligtvis att fylla dig och hjälpa dig att skära ner på ohälsosamma livsmedel. En servering är en halv kopp rå frukt eller grönt eller ett litet äpple eller banan, till exempel. De flesta av oss behöver dubbla det belopp vi för närvarande äter.
För att öka ditt intag:
- Lägg till antioxidantrika bär till din favorit frukostflingor
- Ät en medley av söta frukt-apelsiner, mango, ananas, druvor-till efterrätt
- Byt ditt vanliga ris- eller pastasidskål för en färgglad sallad
- Istället för att äta bearbetade mellanmålsmedel, snacka på grönsaker som morötter, snö ärter eller körsbärstomater tillsammans med en kryddig hummus dip eller jordnötssmör
Hur man gör grönsaker välsmakande
- Lägg till färg. Inte bara innehåller ljusare, djupare färgade grönsaker högre koncentrationer av vitaminer, mineraler och antioxidanter – men de kan variera smaken och göra måltiderna mer visuellt tilltalande. Lägg till färg med färska eller soltorkade tomater, glaserade morötter eller betor, rostade röda kål kilar, gul squash eller söta, färgglada paprika.
- Liva upp salladgrönsaker. Förgrena sig utöver sallad. Kale, arugula, spenat, senapsgrönsaker, broccoli och kinesisk kål är alla fyllda med kalcium, magnesium, järn, kalium, zink och vitaminer A, C, E och K. För att ge smak åt dina salladgröns, försök med att drizzla med olivolja, lägga till en kryddig dressing, eller strö med mandelskivor, kikärter, en liten bacon, parmesan eller getost.
- Nöj dig med din söta tand. Naturligtvis söta grönsaker – som morötter, betor, sötpotatis, yams, lök, paprikor och squash – lägg till sötma till dina måltider och minska dina begär för tillsatt socker. Lägg dem till soppor, grytor eller pasta såser för en tillfredsställande söt spark.
- Koka gröna bönor, broccoli, bröstspiror och sparris på nya sätt. Istället för att koka eller ånga dessa friska sidor, försök att grilla, rosta eller steka dem med chiliflingor, vitlök, sjalockor, svamp eller lök. Eller marinera i tangy citron eller lime innan du lagar mat.
