Sanningen bakom en hög kolhydrats-diet – Förkortar ditt liv?
En forskning som genomfördes på mer än 135 000 personer över fem kontinenter upptäckte intressanta saker. Det är uppenbart att äta måttliga mängder fett plus måttlig hjälp av frukt och grönsaker, samtidigt som det begränsar kolhydratintaget, är förknippat med lägre risk för dödsfall.
Det har upptäckts att personer som konsumerar tre till fyra portioner (375-500 g) frukt, grönsaker och baljväxter per dag registrerade lägre risk för dödsfall.
Dessutom, i motsats till vad folk tror, förbrukades en högre mängd fett med en lägre risk för död i jämförelse med lägre fettintag. Tydligen är en diet som är hög i kolhydrater relaterad till högre dödlighet, men inte med risken för hjärt-kärlsjukdom.
Studien frågade 135.000 personer om deras kost och såg dem nära i nästan 8 år för att samla in data. Studien om kostfetter upptäckte att de inte var associerade med större hjärt-kärlsjukdomar och att högre fettförbrukning (~ 35% av energin) var förknippad med lägre dödlighet, vilket noterades för alla huvudtyper av fetter (mättad, fleromättad och monomättad ).
Forskare betonade också att även om dessa upptäckter skulle kunna överraska de flesta, överensstämmer de med flera observationsstudier och randomiserade kontrollerade försök som genomfördes i västliga länder under de senaste två decennierna eller så.
”En minskning av fettintag leder automatiskt till en ökning av kolhydratkonsumtionen, och våra resultat kan förklara varför vissa populationer som sydasier, som inte konsumerar mycket fett men konsumerar mycket kolhydrater, har högre dödlighet,” Dehghan, bly författaren till studien sa
Hon tillade också att de tillgängliga riktlinjerna utvecklades ungefär fyra decennier sedan med hjälp av information från västerländska länder där fett var över 40% -50% av kaloriintaget.
